国产白白视-国产白浆视频-国产白浆在线观看-国产白领-国产白嫩初高中生被c-国产白拍-国产白丝jk被疯狂输-国产白丝喷

技術文章

Technical articles

當前位置:首頁技術文章質構儀(物性測試儀)用于泡制辣椒脆度的測定

質構儀(物性測試儀)用于泡制辣椒脆度的測定

更新時間:2021-12-24點擊次數:2243

   鮮紅辣椒屬于季節性很強的蔬菜,其采收時間短,且采收時又處于氣溫較高的季節,很容易腐爛變質,現大多采用干制或腌制成泡紅辣椒保藏。

   目前蔬菜變軟的原因主要歸結于蔬菜本身果膠的降解,因蔬菜在腌制過程中,水溶性果膠的含量增加,導致蔬菜變軟。但同時水溶性果膠在果膠酶或酸、堿的作用下,會進一步分解為果膠酸,而果膠酸可以與鈣、鎂離子等結合形成粘連度較大的不溶性果膠酸鹽,也可使泡制蔬菜脆度有時上升。


1、樣品制備

將泡制辣椒皮切成1cm*2cm大小的辣椒樣品,備用


1、脆度測定

儀器:Universal TA研究型質構儀(物性分析儀)

探頭:P/5柱形探頭

將辣椒樣品放于柱形探頭的正下方,測試條件設置如下

測試模式:壓縮

測試前速度:2mm/s

測試速度:1mm/s

測試后速度:1mm/s

觸發力:8g

目標模式:形變50%

測試結果:由于辣椒皮太薄,無法測定其脆度,通過測定辣椒發生50%形變所測的硬度來反映泡制辣椒的脆度


服務熱線

021-54397372

15618141270

15300622190

添加微信

返回頂部





主站蜘蛛池模板: 国产亚洲欧美一区在线观看 | 久久99精品久久久久久野外 | 精品久久国产视频 | 码A片国产精品18久久久... | 99久久伊人精品影院 | 久久久久亚洲v成人无码电影 | 国产婷婷在线五月综合亚洲 | 91网站免费观看直播 | 国产精品青青青高清在线密亚 | 77777亚洲午夜久久多喷电影 | 99久久无色码中文字幕免费 | 天天添天天日天天干 | 久久久久精品免费网播放 | 国产精品日韩av在自线在免费 | 2024年最新国产精品正在播放 | 日本A级做爰午夜免费视频 日本A片把舌头伸进粉嫩视频 | 国产又粗又大又爽免费视频 | 最新国产精品视频一区二区三区在线观看 | www.中文字幕日本 | 久久久97丨国产人妻熟女 | 久久久久久中文字幕有精品 | 黄桃av无码免费一区二区三区 | 伦理片飘花手机在线 | 国产av福利久久精品can | 精品人妻在线 | 亚洲国产精品一区二区国产 | 国产精品日韩欧美 | 日韩一区二区三区久久精品 | 成熟妇女A片高潮免费看 | 色久久久久高潮综合影院 | 国产精品久久久久久久免费A片 | 亚洲欧美日韩在线观看一 | fc2在线亚洲一区 | 91精品国产综合成人高清视频在线观看 | 波多野结衣一区二区免费视频 | 麻豆午夜 | 亚洲色精品一区二区三区 | 高清不卡在线播放 | 2020国产成人综合网 | 久久久精品高潮美女毛片 | 国产色播|